‘锁住地沟油’ 真正使地沟油变废为宝
来源:www.szhjco.com 作者:油水分离器 发布时间:2013-03-11 10:10 点击数:165
怎么看餐饮企业专业回收油脂?“一锅鲜”饭店的老板刘东成说:“我与弘庆签了合同,煎炸油1元3角一斤,泔水油和灶台油则根据估算量一年一结算,今年是5000元钱。”据刘东成透露,经常有掏油的无良小贩来“洽谈业务”,愿意出高价买泔水油和灶台油,甚至出现过小贩与厨房员工勾结,将泔水油分离器的锁砸坏偷油的情况。
政府面对各方的利益驱动,政府监管是群众健康的根本保障。地沟油的回收、运输、利用过程中,随时都有重新流回餐桌的可能。防止厨房废油重新流回餐桌需要全程监管,仅靠饭店厨房的“一把锁”是不够的。去年出台的《广东省餐厨废弃物管理办法》明确,对“地沟油”的管理与整治,需十几个部门共同努力。广州在推广油水分离器方面做出了有益的探索,但仍然需要多部门的配合,共同积累正能量,这样才能真正使地沟油变废为宝。
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