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如何规范安装油水分离器?
    多数大中型餐饮服务企业已经安装了油水分离设备,就受到了人们的普遍认可,因为油水分离器无需电力及动力,也不需运行费用,完全靠污水流入后自行净化,而且滤油效果明显,好处是显而易见的。全国各地陆续要求餐饮服务企业安装油水分离器,杜绝餐饮含油污水直接排放造成的管道堵塞及水质污染等现象,更是有效整治了地沟油问题。在监督和检查过程中,一方面是油水分离器的安装方式问题。现在省城餐饮店多是采取“地下埋设”的办法,尽量安在排水管始端,这样既不占使用空间,也不影响行走和运输。但是维护、维修起来却比较困难,需要把下水道上面的石板抬起来才可以卸下分离器。
 
    而那些没有地下埋设空间的酒店,则采取地面放置的办法安装油水分离器。这种分离器要比地下埋伏型的小一些,一般安在排水管之前,需要在排水管与洗碗池、灶台、水台等连接处安装。清理不到位,久而久之,油脂结块造成设备堵塞,失去了油水分离的效果。建议对已安装的油水分离器进行改造,根据现场实际情况设计安装,改造工作简单,不影响日常使用,更重要的是改造后见效快,对比明显。
 
    油水分离器市场还存在某些乱象,相关部门在督促大中型餐饮企业规范安装油水分离器的同时,还要督促餐饮企业及时对油水分离器进行清理维护。餐饮服务企业也要提高环保意识,律己自觉,积极配合,避免地沟油被非法提取,回流餐桌,给人们的身心造成的严重危害。
 
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