为防止废弃食用油脂流入消费市场，2016年3月至7月，南通市卫生监督所稽查人员会同该市环保局固废中心在市区开展了餐饮业废弃油脂专项整治行动，规范收运处置废弃油脂行为，取得了初步成效。

 

    截至目前，南通市城区已有一百多家餐饮企业率先装上了油水分离器和隔油设施。

 

    小餐饮是该县第三产业的重要组成部分，从“小打小闹”逐步发展起来的特色餐饮企业已有不少先例。从长远看，改善小餐饮环境，提高业主素质，更有利于南通餐饮行业。 今年8月，《南通县城区餐饮行业废弃食用油脂整治工作实施方案》出台，明确规定经营面积在150平方米及以下的餐饮企业需安装油水分离器和隔油设施。

 

    此次小餐饮业废弃食用油脂整治，提出了完全不同的理念。首先，新建或者准备开业的餐饮店，安装油水分离器和隔油设施是准入门槛之一；然后，在规定时间内安装并验收合格后，政府再给予相应补助。整治行动中，政府扶持力度大、整治决心坚定、宣传深入人心。先是大力宣传；同时，让一部分业主先动起来，再带动其它餐饮店积极安装油水分离器和隔油设施。经过三个多月的整治，已安装隔油设施，隔油设备的餐饮企业基本实现了预期目标。

 

    餐饮行业废弃食用油脂数量巨大，目前处理方式较为单一，对环境污染严重，并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害，提高其利用价值，寻找新的利用途径已成为当务之急。对废油脂深加工，从根本上解决废油脂再流入食用油市场的问题，真正做到变废为宝。

 

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