据了解，油水分离器通过将饭店污水集中过滤，实现油污和水的分流及分别处理，无需电力及动力，不需运行费用，还能有效防止下水道堵塞，避免腐烂油脂造成的鼠虫滋生、臭气外溢及不必要的清理工作，延长下水道的使用寿命。

　　对废弃油脂量并不高的单位或商家来说，开挖隔油池的成本往往比较高，并且操作难度也比较高。如果地方太小，强行构筑地埋式隔油池往往会面临更多的问题。针对这种情况下，能够直接安装在洗碗台下面的小型隔油池才比较适用。

 

　　一般来说，小型隔油池安装十分便捷，基本上两个小时就能安装完成，其后期维护也比较简单。况且，小型隔油池的油水分离效率也并不差，对一般的废水处理是没有负担的。

 

　　小型隔油池处理含油废水通常分为四个步骤。第一步通过第一层的过滤网来清除掉剩菜剩饭等固体餐厨垃圾。第二第三层的挡板设置能够保障油水的分离工作，等废水抵达第四层时已经完成油水分离工作，除去油脂的水就可以在此直接排放到下水道中了。至于积攒下来的油脂杂质，大家只需要等它快满的时候进行处理即可。

 

     餐饮业乱排污水没有查处权限。“我们查油烟污染，比如是否安装油烟净化设备，隔油池和油水分离器应该属于环保部门管辖。

 

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