根据各地环保局要求，地沟油回流餐桌，在国家卫生监督所在该市餐饮单位必须安装油水分离器，记者走访多地实行考察，发现任然大部分餐饮业未实施油水分离器安装。

       

    油水分离器是根据物理原理来分离含油废水的，废水通过灶台下水管道进入油水分离器后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过油水分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，每天由专人负责维护。该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。 

 

    据目前市场抽查，国内大多数含油污水中均含有较多的漂浮物、悬浮物，有的甚至还含有较多的泥沙、剩余饭菜等杂质。在这种情况下，往往会使油水分离器中进水口堵塞。为此清科环保公司组织科研人员进行技术攻关，经反复实验，大胆实践，研制出了新1代适合中国国情的油水分离器，使之彻底实现了无需电，只需定期排油即可，因而节省投资，减少了运转费用与维护费用，特别适用于饮食业等排水量较小、油脂及杂质含量高的场所。

1、油水分离器美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小。

2、油水分离器可以地面安装，也可以悬挂安装安装，完全根据实际情况，安装使用简便，接通进、出水管道即可使用。

3、油水分离器底部有排污口，可以排空内部积水和污物；设备侧面有排油口，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将油水分离器内油污排出，操作方便。

4、油水分离器分离效率高，并且设有滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入油水分离器，都可以有效截留。

       

    油水分离器可广泛适用于饭店、酒店、单位食堂、宾馆、食品加工厂等含动植物油废水的处理，也适用于油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油等，油水分离器还可以与其他水处理装置配套使用。

 

    餐饮油水分离器又分为两种,一种是无动力的和有动力的。无动力的话就是不通过用电设备，每天手动清理分离的废油，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入指定的容器中。

 

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