为加强闵行区餐厨废弃油脂处理的监管，加快推进油水分离器安装工作。近日，闵行区质监局组织区内40余家餐厨废弃油脂产生单位召开推进食品生产企业安装油水分离器宣传动员会议。

 

　　餐厨垃圾如何处理一直是困扰上海环保部门的一大棘手问题，据2011年数据显示，全世界垃圾年均增长速度为8.42%，而中国的垃圾增长率达到10%以上，每年产生近1.7亿吨城市垃圾（全世界每年产生4.9亿吨垃圾）。就上海而言，2011年每天地沟油收集量不超过7吨，但现在每天的收集量为80吨，上海市环境保护产业协会环境专家金裕生表示，这主要归功于上海市区各大餐馆安装了油水分离器。

 

　　据统计，目前中国城市餐厨废弃物年产量不低于6000万吨，由于此前相关处理措施不规范、处理能力不足等原因，导致地沟油现象频发，餐厨垃圾已经成为环境卫生和城市发展的“大敌”。不过，地沟油可以变废为宝的例子在全球有目共睹，去年7月，2000吨产自上海的废弃地沟油在通过报关等手续后，被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。记者获悉，2014年起，上海将加速餐厨废弃物的利用率，将地沟油转化为生物产油供本市公交车使用，目前，上海每年生产1.2万吨生物柴油。

 

　　随着垃圾产量的日益增加和环境保护要求的提高，需要政府投入越来越多的资金，而城市生活垃圾治理一直被视为公益事业，其经费主要源于国家和地方财政拨款，这就给政府财政造成了巨大压力。专家指出，这些问题的根本原因在于缺乏相应的经济手段和垃圾收费制度。

 

 

  此外，管理办法还鼓励对违反餐厨废弃物管理规定的单位与个人进行举报和投诉，经查属实的给予奖励，针对餐饮单位不安装餐饮油水分离器的老板给予惩罚，小事情不解决大问题怎么去处理，这些是需要靠一步一步去配合才能真正解决掉。

 

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