餐厨油脂向下水道直接排放的景象越来越严峻，现在，大多数大中型餐饮酒店现已装备了油水分离设备，可仍有极少部分的小饭馆直接将油污排入下水道，致使下水道阻塞，污水漫溢，现场恶臭，影响周边的环境，冬季路途结冰，路过的大家都要绕行，避免跌倒，小区居民苦不堪言。

 

　　对于下水道被小饭馆排放的油污堵死一事，排水队对近来几年来发生在辖区内的数百起下水道阻塞事件进行了统计分析，发现70%以上系小饭馆向下水道倾倒油污构成。特别是近来4年来，下水道里由油污构成的“结石”数量陡增。铲除这些结石，机器只能起辅佐效果，主要靠人力掏挖。餐饮业密布的街边下水道每隔个把月就会被30多公分厚的油污“结石”阻塞，对城市排水构成极大不良影响。

 

　　假如不采纳方法阻止饭馆向下水道排放废油，久而久之，会对全部市区的排水系统构成极大损害，乃至会使排水系统瘫痪。现阶段最好的方法是请求饭馆建筑隔油池，将饭馆发生的油污进行油水分离与油渣分离后，油脂被截留，只让水排进下水道。

 

　　现在，各地政府部门相继出台城市排水和水质监测办理新举措,饭店排污水有必要设置“隔油池”过滤处理。城市污水在进入市政管网前,有必要经过有计量认证资质的水质监测组织的检查,餐饮、宾馆等排放的污水在接入市政管网前,有必要设置油水分离器等预处理设备,禁止污水未经预处理直接排入市政管网。

 

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