今年，我县加大对餐饮业污染整治力度，要求餐饮单位安装油水分离器或隔油池、签订油污等餐厨垃圾集中收集、处理合同，餐饮排污得到了有效控制，这对于市区来讲是早已执行的规定了，只是从城区到县镇需要有一定的时间执行，不过餐饮单位都很配合这次的整治项目，必竟把餐饮环境搞好一点，客人也更愿意更放心选择在外就餐。

   据悉，该两项技术通过了上海市环境保护产品质量监督检验总站、同济大学国家重点实验室两个权威机构的检测。同济大学国家重点实验室经对FC－FLZ－3负离子式油水处理器检测，作出了“对餐厨油污废水中的有机物具有良好的去除效果”、“油污废水中的大分子链断裂成小分子的酸、荃、醇等无害物质，达到降解去除目的”、“油污废水经处理后，臭气及废油脂含量明显降低，可有效缓解残余油脂对容器排污管道粘附与堵塞”三项结论的检测报告。

　　据公司负责人介绍，这两款产品采用的是分解地沟油、再重新进行资源利用的构思。当餐桌垃圾进入该装置后，首先会进行“固液分离”，将“大件”固体垃圾挡在“网格”外，继而对含油的废水进行氧化还原反应，使油与其他分子的链接打断，从水中“分离”出来，最后不含油的剩余废水则排放出去，而被“拎”出的油脂则进入专用桶内。

　　随后，油桶将交由上海市废管处和食安委认证的有资质专业单位统一上门收运，再提取工业原料如脂肪酸等，最后再加工提炼成生物柴油、塑料添加剂等，真正达到变废为宝的目的，“也杜绝了地沟油重返餐桌了”。

　　油脂分离率达95%以上

　　据悉，两款产品是根据不同餐饮企业的需求而分别定制，油脂分离率都可以达到95%以上。“对于无法改变原有含油污水排水管道，或没有场地安装全自动油水分离装置的，必须直接排入原来敞开式隔油池的，则由负离子式油水处理器来进行处理。高效组合式全自动油水分离装置则是全封闭结构，不会在分离过程中产生异味，适合对这方面有要求、具有一定规模的餐饮企业。”

　　目前，两款产品已在上海新锦江大酒店、艾美大酒店、外滩22号高级商务酒店、雅居乐广场等大型餐饮单位安装使用，油水处理的效果得到广泛好评。“未来，油桶还将带上电子锁，只有具有资质的相关单位和作业人员才能开启，而收运废弃油脂的车还将加装GPS定位系统，使运输的全过程均能被政府相关部门有效监管。”

　　明年6月底前强制推行

　　如今，一些环保企业都有着不错的检测、分解地沟油的好产品，然而苦于无路可销售。对此，市政府办公厅已于近日发布“关于进一步加强本市地沟油整治和餐厨废弃物管理意见”，明文规定在2012年6月底以前，以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，强制推行安装油水分离器等设施，严厉打击生产经营销售地沟油，要求实现对地沟油和餐厨废弃物的全程监管。

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