目前常见餐饮业态大体可分为餐厅(中餐、西餐)、酒吧、餐馆、特点连锁(拉面、火锅)、自助餐、冷饮(茶坊、饮吧、咖啡等)。从餐饮废水含油脂率来分，含油脂率较高的有川菜系、湘菜系、烧烤；含油脂率略高的是自助类、其他中餐菜系；含油脂率稍低的是拉面、水饺等连锁类；含油脂率较低的是饮吧、茶坊等连锁类。

 

    全自动油水分离器业内也叫作高效油脂分离器，以含油污水处理效率更高、油脂分离效率更好所著称。因设备功能齐全，智能操作更便捷，造价偏高，更适合中大型餐饮企业/对环境要求较高的商业区域。

 

从餐饮业态含油脂率来讲，川菜、湘菜、烧烤、火锅类更适合使用智能油水分离器。

 

特点分析：

1、川菜、湘菜、烧烤、火锅类餐饮店厨房污水含油脂率较高。

 

2、川菜、湘菜、烧烤、火锅类餐饮店厨房污水刺激性气味较大。

 

从厨房排水量来讲，规模越大用水量越大的餐饮企业更适合使用智能油水分离器。

 

用水量与经营规模(客流量)及菜系相关，通常来讲川菜系、湘菜系、酒店以及员工食堂、学生食堂、部队食堂、医院食堂等服务人数多的餐饮业态日常用水量较大，油水分离器面临的处理能力也就需要越强；不仅需要满足于残渣、油脂、污水的分离工作，还需要具备自动除渣排渣、自动排油排淤、除臭除味、远程监测操控能力。一方面便于系统化管理，确保设备周边环境卫生；另一方面可以减少运维成本，不需要频繁的进行人工清渣、刮油、设备清掏等工作。

 

 

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公司名称：东莞市清科环保厂