九龙大酒店雄楚店看厨房间看到，厨师将一桶桶泔水倒入一个约2平方米的三相分离装置，3分钟后，油、渣、水自动分离。水份排出后，留下油与剩菜饭和骨渣，然后再倒入专用的塑料桶内，再由专业运输车辆，运送到处理厂处理。

 

 “现有的泔水处理设施，对于日益增长的泔水，有些吃力了。”武汉市垃圾无害化处理中心相关人士说，另一座日产800吨的餐厨垃圾处理厂，还在规划之中。因此，从源头减少泔水，成为当务之急。

 

   从10月15日起，江城启动餐厨垃圾减量行动。武汉城管要求餐饮单位在餐厨废弃物收运前剔除收集容器中的杂物杂质，鼓励大中型餐饮单位，安装“油、水、渣”三相分离装置。目前，该市447家大中型餐饮单位，全部安装了该装置。每天处理泔水不到900吨，减量100余吨。

 

   武汉城管相关负责人表示，从下月起，通过推行安装三相分离装置和严格检查执法，提升收集质量，杜绝混装混运，不断提升餐厨废弃物减量化、资源化、无害化处理水平。

 

 

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