在省政府新闻办召开的新闻发布会上，记者获悉，我省食品药品监督管理局开展综合整治餐厨废弃油脂行动，针对群众普遍关注的“地沟油”问题，进一步加强对餐饮服务机构、机关学校食堂、群体性聚餐服务场所和高油耗食品生产加工企业等废弃油脂产生单位的监管，免费为全省18000户餐饮服务企业（业户）安装油水分离器，从源头上切断“地沟油”。同时，积极推进餐厨废弃油脂资源化利用，实现废弃油脂收集、提炼、加工销售行为的一体化、全链条、封闭式运行，最大限度地防止废弃油脂非法回流到餐桌。  

  开个小餐馆还要到环保局备案，除了备案，餐馆还要安装油水分离器？这样的事情在铜梁县并不奇怪。为了保护当地的环境，当地针对餐饮业推出了系列的整治措施。此外，铜梁在探索环保治理方面还率先采用一体化膜新工艺用于污水治理，并在每个镇街建立起镇级污水处理厂共计25个。
  
  昨日，记者从铜梁县环保局了解到，该县推出环保新政，建议城区1000余家餐馆安装油水分离器，推进油烟净化，为此，该局将给每个餐馆补贴1800元～3000元。  

  可以想象，当你走在大街上，空气中呛人的油烟味迎面扑来会是一种什么感觉。 铜梁要打造文化旅游城市，这些有碍城市形象的弊端都进入了铜梁环保局的督查范围。 

  铜梁县环保局去年的检测数据显示，2013年，铜梁空气质量优良天数为337天，满足良好天数的比例为92.3%。为了进一步改善城区大气环境质量，铜梁县环保局联合多个部门建立了餐饮行业许可与环保监管协作机制，对餐饮服务业实行环保前置审批。 

  “铜梁对已有中小餐饮店安装、建设隔油设施的餐馆，按照其处理规模，我们给予1800元至3000元不等的补贴”，铜梁县环保局局长徐之光介绍，目前铜梁县所有餐馆均安装、完善了油烟净化器与油烟排放设施，已经有500余家餐饮企业安装了油水分离器，从源头上解决了油烟、餐饮废水污染扰民的问题。对分离出的油脂，将引入专业公司回收处理餐饮企业废油，用于生产生物柴油等工业油料。 

  “县城的巴川河整治接近尾声，我们不能让餐饮油水直接排放再次污染了我们的母亲河”，徐之光介绍，以往每年都有100多件关于油水油烟扰民的投诉，现在投诉全年不到10件，下降90%以上。

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